يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الألياف والمغنيسيوم والكروم وفيتامين C وحمض الفوليك والبيوتين والمنجنيز والبوتاسيوم وفيتامينات النياسين والريبوفلافين والثيامين، وفيتامين A. ويمكن استخدامه في الوقاية من العديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والكبد واضطرابات، والأكزيما، ومرض السكري، والنقرس، والبواسير، وتجديد خلايا الكبد.
فوائد الخرشوف
- فوائد الخرشوف الكبد. يستخدم الخرشوف للعلاج الوقائي ضد العديد من الأمراض، مثل أمراض الكبد، حيث يعمل على تنظيم وظائف الكبد، من خلال قدرته على تجديد خلايا الكبد، جنبا إلى جنب مع خصائص مدرة للبول.
- فوائد الخرشوف للتخسيس. الخرشوف هو الغذاء الجيد بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في انقاص وتنحيف الجسم، ومنخفضة السعرات الحرارية، والتي توجد في 100 غرام من الخرشوف على 53 سعرة حرارية، بجانب أنه مصدر ممتاز للألياف التي تعطي الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة .
- فوائد الخرشوف للمعدة. الخرشوف يحتوي على حوالي 10.3 غراما من الألياف الغذائية، وتعمل الالياف على سرعة التخلص من النفايات في الأمعاء وتمنع الإمساك والبواسير.
- فوائد الخرشوف للوقاية من السرطان. الخرشوف من أكثر الأطعمة التي تحتوي على المواد المضادة للاكسدة، وفقا لدراسة أجرتها وزارة الزراعة في الولايات المتحدة، وقد قدم الخرشوف كسابع أقوى الأطعمة بالمواد المضادة للاكسدة. والمواد المضادة للاكسدة في الجسم تعمل على تعزيز الحصانة عن طريق الحفاظ على الخلايا من التلف. ومن أبرز من المواد المضادة للاكسدة في الخرشوف، متعدد الفينولات وفيتامين ج وفلافونيدات.
المصدر
0 Komentar